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第21章 奋斗古都 深耕西安（第2页）

史国栋站在永宁门广场的全息投影发布会现场，看着孙姣在虚拟的长安城烟火中翩然起舞。随着她琵琶弦音落下，三百架无人机腾空而起，在空中拼出\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的霓虹字样，将夜空染成沸腾的红油色。\"现在，打开你们的手机！\"孙姣突然举起话筒，台下数千观众齐刷刷点亮屏幕，组成流动的\"吃鱼羊鲜火锅,享八五折优惠\"光影海洋。

这场堪称疯狂的营销攻势瞬间引爆全城。六家老店，二十家新店门前的队伍从中午排到晚，年轻人举着孙姣的应援灯牌，在寒风中裹着羽绒服也要等上三小时。更有甚者，为了集齐不同造型的孙姣限定海报，连着三天打卡不同分店。社交媒体上，\"带着孙姣海报吃火锅\"成了新的社交货币，连外地游客都专程赶来，只为和海报合影发朋友圈。

\"老板！再加桌！\"南门店的服务员小跑着穿梭在人群中，锅底沸腾的咕嘟声混着此起彼伏的催促。后厨二十口大锅同时开煮，仍赶不上翻台速度。有顾客甚至自发当起临时管理员，帮着维持排队秩序：\"大家别挤！我刚刷到孙姣的抖音，说鱼羊鲜又出了新口味！\"

史国栋站在监控室里，看着各个分店爆满的画面，镜片后的眼睛笑意盈盈。他特意安排孙姣不定时空降门店，当这位人气偶像抱着铜锅突然出现在大雁塔店时，现场尖叫声几乎掀翻屋顶。粉丝们举着手机疯狂拍摄，当晚#孙姣喂粉丝吃鱼羊鲜#的词条直接冲上热搜榜首，顺带让加盟店咨询电话被打爆。这场以传统与潮流碰撞的营销风暴，让\"川渝味道\"彻底在十三朝古都扎下了根，也让史国栋明白——在西安，连火锅都能吃出千年长安的热闹与鲜活。同时鱼羊鲜火锅加盟店如雨后春笋般在三秦大地崛起，仅一个西安市就加盟了200多家，快赶上直辖市了。

暮色中的西安城，灯火渐次亮起，仿佛重现千年前的不夜长安。大街小巷里，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的招牌在霓虹中闪烁，与古城墙的青砖黛瓦相映成趣。\"纵观古今历史，中国最强盛朝代大在西京十三朝！细看大河上下，华夏最好吃火锅尽在西安鱼羊鲜！\"的对仗标语，随着LEd屏幕的光影流转，将历史厚重与美食诱惑完美融合。

在西安咸阳国际机场，巨型广告牌占据着最显眼的位置：\"到西安不吃川渝味道·鱼羊鲜火锅，枉来西安！\"的标语旁，是热气腾腾的火锅与大雁塔的合成画面。高铁站出站口外，″看兵马俑，吃鱼羊鲜！″的广告十分醒目，旁边超大型广告屏幕上循环播放的宣传片里，外国游客一边品尝着鲜美的鱼羊火锅，一边惊叹于秦汉唐文化的魅力。高速公路入口处，立柱广告上的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”红汤翻滚，仿佛在向每一位过客发出热情邀约。“川渝味道·鱼羊鲜火锅”已经成为西安的一张经典名片。

二百多家直营和加盟门店遍布西安各区县的大街小巷，大多数店前都排起了蜿蜒的长龙。身着汉服的姑娘们手持号码牌，在等待间隙对着复古的店面拍照打卡；操着各地口音的游客，举着\"鱼羊鲜火锅\"的定制折扇，兴奋地讨论着即将品尝的美味。店内，秦汉唐风的装修风格与现代火锅的热辣完美融合，墙上的浮雕讲述着历史故事，服务员身着古装穿梭其间，仿佛让人穿越回千年前的长安酒肆。

这一晚，史国栋站在西安配送中心二楼的落地窗前，看着楼下忙碌的景象。外卖操作间内，数十名厨师戴着智能手环，有条不紊地分装着不同规格的外卖火锅套餐。工业机械人的机械臂精准地抓取底料包、食材盒，传送带将打包好的外卖送至分拣区。电子屏上，订单提示音此起彼伏，红色的加急订单不断闪烁，显示着这座城市对鱼羊鲜火锅的狂热需求。

楼下的停车场，配送车辆进进出出，车灯的光影在地面交织成网。每辆车上都安装了智能温控系统，确保食材在运输过程中保持最佳状态。\"叮——\"又一个追加订单的提示音响起，调度员迅速安排车辆，对讲机里传来此起彼伏的指令声。

史国栋的手机不断震动，各个加盟店发来的捷报如雪片般飞来。南门店创下了单日接待2000人次的纪录，大唐不夜城店的线上订单突破5000单......看着这些数据，他的内心充满感慨。从最初的艰难探索，到如今的火爆全城，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"不仅成为了西安美食的新名片，更搭建起了一座连接古今、融汇南北的文化桥梁。

夜深了，配送中心依然灯火通明。史国栋望向远处的钟楼，那里依然人头攒动。火锅的香气与历史的厚重，在这座古老的城市里交织升腾，绘就出一幅新时代的盛世长卷。他知道，这仅仅是开始，鱼羊鲜火锅的传奇，还将在更多城市续写新的篇章。

当锣鼓声在\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"南门店轰然响起时，涮着毛肚的食客们齐刷刷转头。头戴花脸丑角帽、身披改良戏服的老艺人一个鹞子翻身跃上临时搭建的戏台，髯口随着动作飞扬，嘴里喊着新编的秦腔唱词：\"鱼羊一锅鲜，辣子红满天！客官快动筷，莫等肉菜变成糊汤面！\"满堂爆发出的笑声与掌声，惊得窗外的麻雀扑棱棱乱飞。

史国栋站在人群后方，看着台上二十多个西安秦腔老艺人们眼角笑出的皱纹。这些曾在陕西各秦腔剧团里唱念做打的名角，因传统戏曲势微而赋闲在家，如今却在火锅热气中找到了新舞台。他特意请来青年编剧，将火锅食材、西安方言和网络热梗融入经典秦腔唱段，创作出《涮肉奇遇记》《椒麻三击掌》等十二个爆笑短剧。老艺人们起初还有顾虑，直到首场演出后，一位老汉抹着眼泪说：\"饿（西安话我）没想到这辈子还能在年轻人的叫好声里唱咱的秦腔！\"

这支“鱼羊鲜秦腔小丑搞笑剧团”很快成了火锅店的金字招牌。每到饭点，穿着戏服的丑角会穿梭在餐桌间，即兴为顾客表演\"喷火送菜\"——将点燃的竹签含在口中，瞬间变出一盘鲜美的嫩羊肉；或是来一段\"快板报菜名\"，把菜单唱得比rap还溜。或者来一小场秦腔风味的魔术表演或陕西搞笑顺口溜，外国游客们忙着举起手机录视频，本地的老饕们笑得直拍大腿：\"这整得燎得很，比听相声还过瘾！\"

更意外的收获接踵而至。西北五省的加盟商纷纷发来邀约，希望团队能到当地巡演。甘肃天水的分店开业时，老艺人们穿着羊皮袄、戴着毡帽唱起《金城火锅谣》，台下观众跟着节奏跺脚打拍子；宁夏银川的演出中，丑角扮成\"火锅神仙\"与小朋友互动，将秦腔念白改成\"小娃娃，快张嘴，鱼羊鲜，香掉眉\"。一年间，这支特殊的剧团扩建为两支近百人，一支辗转六十多个城市，演出场次超百场；另一支驻守西安火锅店，一年过去，意外入账近千万元。

如今在配送中心的办公室里，史国栋的电脑里存着新的创作计划。他要把秦腔元素融入火锅底料包装，还要培养年轻演员传承这门古老艺术。窗外，秦腔剧团的老人们正在排练新戏，高亢的唱腔混着火锅的香气，在古城上空久久回荡。这场美食与非遗的奇妙碰撞，让沉寂的秦腔重新焕发生机，也让\"川渝味道\"真正萌芽在了整个西北大地的沃土里。

西安古代是有许多好的菜品的，可随着西安的朝代更替， 甚至到近代、陕西和西安均未形成什么菜系，四大菜系四、京、粤、鲁中没有陕西菜，就连全国十大菜系中，也没有陕西的名字。但西安早就有了有识之士，早就成立了陕菜西安菜挖掘整改组织，通过陕西和各类古传说、县市志、以及其它古代典籍中的蛛丝马迹在研究秦菜、汉菜和唐菜，已经小有成就。史国栋做为地道的老陕，加之自己在部队时就考取了中式厨师一级技师，水平已登中式厨艺巅峰，再加上强大的火锅企业做后盾。果然，史国栋的加入迅速推动了的陕西菜系的大发展，仅一个多时间，迅速在中国形成第十一大菜系－陕系西安菜。谁说火锅店只能吃火锅，“川渝味道·鱼羊鲜火锅”火锅直营店居然也开始建立专用包间专卖秦、汉和唐菜，使史国栋在西安的直营火锅店又迎来一波大卖特卖行情。

“陕西加盟完成，不能少了陕北圣地，延安等陕北方向加盟店还偏少，是下一步推广的重点”史国栋看着李秘书拿来的统计报表，心里默默的想着。