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我靠家常菜上国宴[八零] 第1节（第4页）

太阳已经照到头顶，差不多可以做午饭。

“炒饭的灵魂是饭的口感，所以第一步，要学会蒸好饭，最合适蒸饭的厨具便是竹筒，融入竹质香的米粒粘连早一起，再用布包着，等隔夜，这样炒出来的米饭与鸡蛋融合会更完美。”

常嘉欣记性向来很好，在脑海里回忆了一下某美食博主教过的蛋炒饭教程。

虽然厨房硬装的墙面还保持着黑漆漆的残缺美感，但是“软装”已经和之前差不多。

常嘉欣开始盘点工具。

燃气灶就位，她姑姑走之前怕她自己一个人住饿死，已经教过她怎么正确安全使用。

有新做的木甑子，可以用来蒸米饭，木桶饭讲道理也一样香吧？

“我记得，水和米的比例最合适在1:1.2-1:1.5之间，炒饭应该要软一点，就选1.5吧。”

自我感觉良好的常嘉欣就把清洗好的木甑子放在铁锅上，然后开始洗米，装入竹筒，倒入等比例的清水，一系列动作干净利落，可以说非常顺畅。

一压，一扭，开火！

常嘉欣看了下手表，这是她继承家里贵重的物品之一，做饭非常重要的计时工具：“万事开头难，感觉这做饭到还真不算难，接下来就是蒸15分钟，还有闷15分钟的等待时间？”

她记得那个博主是这样说的。

半小时后。

因为这个木甑子已经被冷却了1，常嘉欣徒手揭开木盖都不觉得烫手。

观察一下。

米饭莹白糯芯，如珍珠落玉盘。

不错，色泽上与她看过美食纪录片封面的白米饭图片可以说如出一辙！

凑近一下，她能闻到米香中似乎混着蒸笼独木制清香。

完美，这不就是美食文常形容的米饭么？