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第5章 开席（第4页）
“吸溜。”
一群小萝卜头一窝蜂的散了，只剩下几个岁数小的，蹲在院子里，围着猪肉和几盆猪下水流口水。
……
不一会儿功夫，四太爷院里陆陆续续的来人了。
张家老一辈走的早，只剩下四太爷和两位四太奶，前几年大四太奶也走了，只剩下小四太奶陪着四太爷。
目前张家老一辈只剩这二位主事。
小四太奶看人差不多齐了，就开始指挥着家里的女眷忙活着洗猪下水、摘菜和烧水，院子里众人开始忙碌起来。
四太爷则是领着男丁，在院门口升起火堆，把猪头扔进去燎猪毛。
下午要用这猪头卤猪头肉，燎完猪毛还要用刀刮干净，这玩意最费时间，但是也最下酒。
这猪头卤完之后也不够几个人分的，就留着给四太爷下酒解馋吧，也算是孝敬四太爷了。
不过估计四太爷也吃不了多少，明天，这猪头肉都得进这群娃娃嘴里。
五月末是个好时节，园子里长满各种蔬菜，豆角也爬满架子，黄瓜也是长势喜人。
等妇女同志们把菜摘回来，猪肉已经切好，排骨也剁好了。
择菜、洗菜、切菜，摆桌子做饭，在四太奶的指挥下，院里的事被安排的井井有条，不一会儿，大院里就香飘四溢。
……
上菜了。
每桌都有的菜是：猪肉炒蒜叶子，排骨炖土豆子，大蒜拌黄瓜和爆炒肺片，再加上两道素菜。
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