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第五十四章 有新口味？（第2页）

她取出一捆最新鲜的荠菜，翠绿的叶子还带着清晨的露水。

将荠菜择洗干净，倒入沸水中焯烫后迅速捞出，挤干水分，细细剁碎。

剁好的荠菜末与调好味的鲜嫩前腿肉馅拌匀，一股草本清香瞬间在厨房里弥漫开来。

光有新馅料还不够。

盛时安还要加入一种新口味，红油干拌。

她取出一口小锅，倒入了澄黄的菜籽油，开小火慢熬。

接着，她另取一个耐热的大碗，碗底铺上一层炒香的白芝麻和碎花生。

然后是红油辣子的灵魂——辣椒面。

增香的灯笼椒、提色的二荆条、还有负责提升辣度的小米辣。

三种干辣椒炒香后分别打成粗细不一的粉末，混合在一起，颜色红亮，已经散发着香气。

锅里的菜籽油已经烧到微微冒烟，盛时安将一小撮香叶、八角、桂皮、花椒等香料投入油中。

“刺啦”一声响，香料的味道融入到滚烫的油里。

最后将它们全部捞出，只留下一锅清亮滚烫，香气四溢的秘制香料油。

端起油锅，将滚烫的热油浇入装满辣椒面的大碗里。

“滋啦——”

一股霸道无比的香气瞬间炸开，麻辣鲜香，直冲天灵盖。

盛时安没忍住，给自己煮了一小碗馄饨，捞出沥干，浇上刚做好的红油辣子。

放入各种调料轻轻一拌，每个馄饨都均匀地裹上了红亮油润的酱汁。

送入口中，先是浓郁的复合香气，紧接着是恰到好处的麻和鲜明的辣，最后是肉馅本身的鲜甜。