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第17章 傻柱师傅的装逼（第4页）

他的厨艺，得到了质的飞跃。

他只带回十分之一的本事，可就这十分之一，也够他在这年月当个顶尖的大厨。

谭子光深吸一口气，强压下心里的惊讶，尽量让自己看着平静些。

他倒要看看，这小子，除了刀工，别的怎么样。

食材准备好，何雨柱深吸一口气。

灶膛里的火苗舔着锅底，映着他的脸。

先做葱烧海参，起锅烧油，何雨柱把手悬在锅面上方试了试油温，等油到六成热，把葱段下锅煸炒。

“刺啦”一声，葱香味儿一下就出来。

何雨柱颠着勺，葱段在锅里翻滚，慢慢变得金黄焦香。

他把海参倒进锅里，快速翻炒几下，海参上裹了一层油，微微卷了起来。

“火候欠了些。”谭子光抱起胳膊，在一旁说，语气里带着点挑剔。

何雨柱没说话，他知道师傅这是考他呢，往灶膛里添把柴，继续翻炒。

加料酒、酱油、糖、盐，调味，何雨柱动作麻利，每样调料都放得正好。

他加入高汤，盖上锅盖，小火慢炖。

谭子光看着何雨柱，心里暗暗点头，这小子，对火候的掌握，比自己都强。

炖煮海参的间隙，何雨柱开始着手做醋溜白菜。

另起一锅，烧热油，把干辣椒和花椒扔进去，煸出香味。

他把白菜帮倒进锅里，大火爆炒，白菜帮在锅里“嘎吱嘎吱”响。