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第15章 发明初体验（第3页）

首先就是制作材料，平常自己家做着吃倒是无所谓，毕竟是自己做的，自己吃着放心，但如果商业化，还得是明厨亮灶的才让客人觉得干净放心。最好用上食品级的不锈钢材料，干净又卫生。

其次是燃料，肯定不能用木柴和蜂窝煤这种低燃烧效率的东西，不仅燃烧效率低，还不容易控制火候大小。而且用蜂窝煤的话，还需要时常去观察，防止熄灭，不定期的还要清理炉灰。怎么想都是麻烦，与其这样，不如替换成天然气，但是以他们90年代小城的情况，煤气罐可能是当前的最优解。

最后是加热效率，不仅要让火力更猛，还得让锅与水的接触面积增大，来提高加热的效率。火力好说，可以通过增加一个鼓风机，增加氧气含量，使火力增大。但如果增加锅与水的接触面积，她还得再想想办法。

陈爱兰和方欣聊了一会，看时间差不多了，就拉着方欣去楼下看饺子的情况。陈爱兰到楼下的时候，就看见李承德抱着小胜男在炉灶前发呆。其实父女俩都在想如何改进蒸包炉，但是集中思考下，让他们看着有点呆头呆脑的，听见声音，俩人齐刷刷的扭过头，看向陈爱兰。陈爱兰和方欣笑作一团，没办法，这父女俩的动作太一致了，简直神同步，尤其小胜男连被火烤得有点高原红。

陈爱兰拿了一个小碗，用筷子从最上面笼屉里捡了一个饺子出来。今天的饺子从皮到馅都是陈爱兰指导，阿卜杜按照配方独自完成的。饺子皮擀得厚薄适中，边缘捏出一圈均匀的褶子。蒸熟后面皮泛着柔白的光，微微透出里头粉白色的馅。热气一催，羊肉特有香味直往外冒，让陈爱兰不由得咽了口口水。

陈爱兰小心的吹了吹饺子，轻咬了一下，羊肉的汁水马上就从小口处流了出来。陈爱兰咀嚼着口中的饺子皮，和李承德说：“老公，熟啦！”熟了就证明他的优化可行，李承德脸上也喜气洋洋的。

陈爱兰交代李承德别忘记给灶台添水，然后给李承德父女俩留了2笼，就和方欣拿着剩下的10笼饺子上楼，招呼大家伙吃饭。王大龙一行人早就等着开饭了，他们可是连早饭都没吃，就等着吃饺子呢。见两位女士端着饺子上楼，赶紧迎接上去。

陈爱兰赶紧给大家分碗筷还有醋，最后又拿出自己家早上现炸的辣椒油。王大龙几人也顾不上热气，一个个拿起来就吃，烫得不行也舍不得吐出来。阿卜杜看他们猴急的样子，说：“别着急撒！这里还有羊肉大葱的呢嘛！”边说，还边展示着自己这20分钟的成果。

陈爱兰迫不及待的询问大家意见：“怎么样？好吃嘛？”

王大龙还没说话，他下面的工人就纷纷开口，夸奖道：“好吃！好吃！真和龙哥说的一样，味道一级棒！这可比外面饺子馆的味道好多了。”

陈爱兰听见大家对她这么肯定，也就放心了，看来自己的配方研究可以告一段落了，阿卜杜也可以正式出徒了。陈爱兰招呼众人吃喝，也不忘安排方欣，说：“方欣你也快来吃吧，我去帮阿卜杜把剩下的包完，别一会不够大家吃。”

陈爱兰和阿卜杜紧赶慢赶，在众人吃完这10笼饺子前，把剩下的羊肉大葱馅饺子包好，送到楼下蒸上了。王大龙几人，每人都吃了差不多两笼饺子，但是都还意犹未尽，坐等新的饺子出锅，一行人好不热闹。

看着众人这么捧场，也让阿卜杜和方欣对未来更有信心了。

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